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厨房送来了一条东星斑跟野生大黄鱼,后者的价格据说炒到了三万块一斤。
今天这条鱼被送来时,所有人都觉得这是老天对路总那条报废羊腿的补偿。
裴雾的手艺就不用说了。
其中一个西餐大厨站他旁边目不转睛,在灶火扑腾时发出惊叹的“哇!”“哇!”。
其实裴雾只是简单烧了个加料的热油,大黄鱼这种稀罕物,为了尝到其极致的新鲜跟天然的鲜美,清蒸一定是首选。
至于另一条较大的东星斑,切下腹部腌制,在砂锅底部铺上葱姜蒜跟嫩笋,放入鱼肉焗就行,剩下的分别刺身、油炸,还有下入酸汤里,其中对调味品跟火候的把控十分严格,稍微过头就失了原汁原味。
大厨对油炸跟酸汤十分感兴趣,询问裴雾是否能尝尝。
裴雾往厨房门口看了看,然后快速分享到两个小碗里。
“小雾!”路席闻大步走进来。
他披着雨衣,湿漉漉的,手里提着两条银鲳鱼。
“放那儿。”裴雾给厨师打掩护,“下顿腌着吃。”
一桌的鱼抚平了路席闻受伤的心灵,甚至在餐桌上大快朵颐时,心情的愉悦程度完全可以驱散外面的阴霾。
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